柿子是世界四大果品之一，現在市場的需求量大，但是柿子存放時間久了容易發霉爛掉，而建柿子保鮮冷庫來保持柿子的新鮮，不失為一個好辦法。延遲柿子的上市時間，反季節銷售，達到反季節銷售獲得更大利潤的好項目。
柿子的保鮮溫度范圍為-1℃，柿子保鮮氣調庫庫內的濕度為90％，含氧量為3~5％，柿子的貯藏時間可達3~4個月。
柿子保鮮氣調庫貯藏具有以下特點：
1、儲藏時間長：在保鮮氣調庫內儲藏的柿子，降低病菌的發生率和柿子的腐爛率，用戶可靈活掌握出庫時間，捕獲銷售良機，創造更佳經濟效益。
2、貯藏價值高：出庫后柿子的水分、硬度、色澤、重量等都與新采摘狀態相差無幾，具有較強的市場競爭力。
3、延長貨架期：當解除保鮮狀態后柿子仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期；適于長途運輸和外銷。果蔬質量明顯改善，為外銷和運銷創造了條件；許多柿子能夠達到季產年銷周年供應，創出良好的社會和經濟效益。
4、適用范圍廣，柿子保鮮氣調庫的特點是，長久利用，有投資價值，深受用戶的歡迎。
柿子保鮮氣調庫建設的價格也會根據一些具體情況的變化而有所改變，例如保溫板和制冷設備的選型、柿子保鮮氣調庫長寬高是多少、柿子保鮮氣調庫庫溫是多少、具體選擇的材料等等因素。
下面我們來一一的梳理下：
1.您預建柿子保鮮氣調庫的廠房（磚混結構或者鋼結構）的簡要平面圖紙或者廠房的尺寸(如：長、寬、高)；
2.關于溫度對柿子保鮮氣調庫價格的影響也是非常大的。柿子保鮮氣調庫的保溫密封需要具有特殊密度的專用保溫材料。不同的溫度導致冷庫設計師后期的工程中配置機組的不同，這也是直接影響柿子保鮮氣調庫價格的因素之一。
3.您預建柿子保鮮氣調庫的地點；地點的規劃，我國南北溫差各有不同，外界的氣溫也會影響柿子保鮮氣調庫保溫板的選用，不同厚度的聚氨酯保溫板價格也相差很大。
4.您對預建柿子保鮮氣調庫的機組設備品牌、性能是否有特殊要求或者直接指定品牌，目前常見的品牌主要有進口品牌，高溫推薦谷輪、低溫推薦比澤爾。
