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更近遇到幾個(gè)做豬肉屠宰加工的客戶，想要投資建設(shè)相關(guān)類型的冷庫。
這篇文章我們就來詳細(xì)的說下低溫冷凍庫冷庫報(bào)價(jià)單，豬肉加工車間冷凍庫設(shè)計(jì)方案.
本文章 我們需要分為以下6個(gè)部分來分析。
屠宰廠建造的豬肉加工車間冷凍庫的幾個(gè)分類
正常做豬肉屠宰加工的配套冷庫從功能及溫度上區(qū)分有：
1、存儲(chǔ)作用的冷凍庫，主要用于成品豬肉的長期存儲(chǔ)，稱之為冷凍庫，庫溫為-18~-23℃；
2、操作分割間，主要用于屠宰后的分揀，分割區(qū)，該區(qū)間是對豬肉進(jìn)行加工車間，一般加工工藝需要在低溫冷藏環(huán)境下進(jìn)行，所以低溫冷藏庫設(shè)計(jì)是非常必要的。庫溫一般為5-10℃；
3、排酸冷庫，主要用于豬肉的排酸作用，豬肉排酸是在屠宰后自然冷卻至常溫后，將兩分酮體送入冷卻間，在一定的溫度、濕度和風(fēng)俗下將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和酒精，然后揮發(fā)掉，同事細(xì)胞內(nèi)的大分子三磷酸腺苷酶的作用下分解為鮮味物質(zhì)基苷IMP（味精的主要成分）經(jīng)過排酸后的肉的口感得到了極大改善，味道縣內(nèi)，肉的酸堿度被改變，新陳代謝產(chǎn)物被更大程度的分解和排除，從而達(dá)到無害化，同事改變了肉的分子結(jié)構(gòu)，有利于人體吸收和消化。溫度區(qū)間一般要求在0-5℃；
4、短期存儲(chǔ)區(qū)生鮮冷庫，處理完的豬肉并非全部需要做成冷凍品，用作短期的存儲(chǔ)，新鮮供應(yīng)溫度0-5℃；
5、快速速凍庫，豬肉需要進(jìn)入冷凍庫長期存儲(chǔ)前，需要進(jìn)行快速的速凍庫，豬肉快速將中心溫度降低到額定溫度，以達(dá)到生產(chǎn)工藝的要求，滿足豬肉的口感。區(qū)域溫度在-35℃；
6、預(yù)冷冷庫，預(yù)冷是對豬肉進(jìn)行預(yù)冷處理的加工車間，溫度可以主要根據(jù)生產(chǎn)加工工藝不同決定。
以上是豬肉加工車間冷凍庫建設(shè)，排酸冷庫安裝設(shè)計(jì)規(guī)劃方案中更常見的幾種溫區(qū)，
每個(gè)客戶可根據(jù)自己工廠的實(shí)際情況來分析，進(jìn)行合理的規(guī)劃。
更多問題，歡迎給我們來電，我們將為您合理規(guī)劃，給出詳細(xì)的設(shè)備報(bào)價(jià)單。
這篇文章我們就來詳細(xì)的說下低溫冷凍庫冷庫報(bào)價(jià)單，豬肉加工車間冷凍庫設(shè)計(jì)方案.
一般影響冷凍庫造價(jià)的因素有：容量、溫度、方案、地域、設(shè)備品牌等。
如果客戶想具體了解冷凍庫造價(jià)還需要提供以下參考數(shù)據(jù)：
1.您建設(shè)豬肉加工車間冷凍庫建設(shè)的廠房容量是多大的，廠房的長、寬、高各是多少；
2.您需要建設(shè)的豬肉加工車間冷凍庫建設(shè)具體是存儲(chǔ)什么貨品的，或者您需要的溫度是多少；
3.您對設(shè)備品牌是否有指定的廠家；
4.請問您的豬肉加工車間冷凍庫建設(shè)施工地址在哪個(gè)城市；
以上這些是計(jì)算冷凍庫造價(jià)必須要參考的數(shù)據(jù)。
屠宰廠建造的豬肉加工車間冷凍庫的幾個(gè)分類
正常做豬肉屠宰加工的配套冷庫從功能及溫度上區(qū)分有：
1、存儲(chǔ)作用的冷凍庫，主要用于成品豬肉的長期存儲(chǔ)，稱之為冷凍庫，庫溫為-18~-23℃；
2、操作分割間，主要用于屠宰后的分揀，分割區(qū)，該區(qū)間是對豬肉進(jìn)行加工車間，一般加工工藝需要在低溫冷藏環(huán)境下進(jìn)行，所以低溫冷藏庫設(shè)計(jì)是非常必要的。庫溫一般為5-10℃；
3、排酸冷庫，主要用于豬肉的排酸作用，豬肉排酸是在屠宰后自然冷卻至常溫后，將兩分酮體送入冷卻間，在一定的溫度、濕度和風(fēng)俗下將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和酒精，然后揮發(fā)掉，同事細(xì)胞內(nèi)的大分子三磷酸腺苷酶的作用下分解為鮮味物質(zhì)基苷IMP（味精的主要成分）經(jīng)過排酸后的肉的口感得到了極大改善，味道縣內(nèi)，肉的酸堿度被改變，新陳代謝產(chǎn)物被更大程度的分解和排除，從而達(dá)到無害化，同事改變了肉的分子結(jié)構(gòu)，有利于人體吸收和消化。溫度區(qū)間一般要求在0-5℃；
4、短期存儲(chǔ)區(qū)生鮮冷庫，處理完的豬肉并非全部需要做成冷凍品，用作短期的存儲(chǔ)，新鮮供應(yīng)溫度0-5℃；
5、快速速凍庫，豬肉需要進(jìn)入冷凍庫長期存儲(chǔ)前，需要進(jìn)行快速的速凍庫，豬肉快速將中心溫度降低到額定溫度，以達(dá)到生產(chǎn)工藝的要求，滿足豬肉的口感。區(qū)域溫度在-35℃；
6、預(yù)冷冷庫，預(yù)冷是對豬肉進(jìn)行預(yù)冷處理的加工車間，溫度可以主要根據(jù)生產(chǎn)加工工藝不同決定。
以上是豬肉加工車間冷凍庫建設(shè)，排酸冷庫安裝設(shè)計(jì)規(guī)劃方案中更常見的幾種溫區(qū)，
每個(gè)客戶可根據(jù)自己工廠的實(shí)際情況來分析，進(jìn)行合理的規(guī)劃。
更多問題，歡迎給我們來電，我們將為您合理規(guī)劃，給出詳細(xì)的設(shè)備報(bào)價(jià)單。
