近年來水果氣調庫安裝用于貯藏水果，已經(jīng)給產(chǎn)銷在經(jīng)濟上帶來了很大的發(fā)展。
保鮮庫用于貯藏水果也是要根據(jù)水果的貯藏特性來確定水果冷庫安裝工程設計。
因為水果是核果類的水果，成熟時間又在高溫季節(jié)，所以貯藏性沒有像其它水果，如蘋果、葡萄、梨那么好貯藏，所以水果的保鮮貯藏也是果農(nóng)們非常重視的。
水果在水果氣調庫貯藏相對適于溫度為：0～1℃，水果的冰點較高，一定要控制好冷庫溫度，不能讓桃子凍結，否則直接影響桃子的品質，從而導致桃子的貯藏受限。
水果在水果氣調庫貯藏相對濕度為：90%～95%，因水果表皮比較薄，難鎖住果實的水分，而且表皮的絨毛大多數(shù)是與皮孔相通，形成水果面積增大，所以果實水分極易流水，所以水果氣調庫內需要要保持好合適的濕度來保持水果的水分不易流失。
 水果在水果氣調庫貯藏氣體成分比例：O2為8%-10%，CO2不超過1%。 水果對CO2非常敏感桃，貯藏環(huán)境一定要避免CO2積累，水果所在的貯藏水果氣調庫內更好不要有乙烯存在。在普通環(huán)境下  CO2超過1%的環(huán)境會出現(xiàn)CO2傷害，果肉變色和異味。
水果貯藏在0℃，氧8%-10%，二氧化碳3%-5%的水果氣調庫內，可貯60-80天。
 根據(jù)水果的貯藏水果氣調庫安裝好，用于貯藏的水果的選擇也是有一定要求的。
首先用于氣調保鮮庫貯藏的水果，應該選擇果實底色變淡，果實豐滿，毛茸稍少，果實稍硬，陽光面有少量著色的八成熟果實，這樣的果實比較耐貯藏。
 采收時間更好選擇在晴天的早上，采摘后入氣調保鮮冷庫貯藏的水果，應該選擇沒有蟲害，無損害的果實進行包裝裝箱。
水果氣調庫在準備貯藏水果之前應該先進行消毒預冷，再進入長時間貯藏。
選用水果氣調庫貯藏水果是果農(nóng)和經(jīng)銷商為增進經(jīng)濟效益的更好選擇！